Oft werden wir mit der Frage konfrontiert, warum man Ashley Farmhirsch aus Neuseeland kaufen sollte und nicht Wildhirsch aus Europa. Nun, wir sehen das gar nicht als Konkurrenzprodukt, sondern eher als Alternative.
Der neuseeländische Farmhirsch hat in der Tat einige Vorzüge. Wegen des milden Südpazifik-Klimas stehen ganzjährig frisches Gras und Kräuter im Überfluss auf dem Speiseplan.

Das macht die Fleischqualität sehr mild und gleichbleibend im Geschmack - äusserst wichtig, vor allem in der Gastronomie. Die Tiere leben in gefühlter Freiheit auf riesigen Arealen und werden lediglich durch Gatter vor schadhaften Einflüssen geschützt.
Ja sogar die Klima-Bilanz kann sich sehen lassen, da der Transport der frischen, vakuumierten Teilstücke auf dem Seeweg CO2-arm passiert und das Fleisch in dieser Zeit die perfekte Reifung erhält. Die Prozesse und Wege in Neuseeland sind mittlerweile derart energieeffizient, dass die CO2-Belastung eines importierten Ashley Farmwildproduktes durchaus niedriger sein kann, als die aus hiesigen Produktionen.
Ganz gleich also, welches Hirschfleisch zukünftig auf ihrem Teller landet: Ashley Farmhirsch schmeckt Ihnen UND der Umwelt!