Zutaten für 4 Personen:
4 Steaks aus der Keule vom Neuseeland-Farmhirsch
4 Riesengarnelen

Für den Salat:
250 g Kichererbsen
4 mittelgroße Tomaten
1 kleine Karotte, gewürfelt
3 Schalotten, fein gehackt
1 Knoblauchzehe
1 Bund Koriander, gehackt 3 EL Olivenöl
Saft von einer Zitrone Meersalz und Pfeffer

Gewürz-Joghurt:
300 g Naturjoghurt
1 Prise Kardamom, gemahlen
1 TL Kurkuma, gemahlen
1 Prise Zimt, gemahlen