Lauwarmer Hirschfleisch-Salat
Orangen-Ingwer-Dressing, dazu Summerrolls und Sojasauce
Zutaten für 4 Personen:
1 Hüfte vom Neuseeland Farmhirsch
1 Bund Lauchzwiebeln
1 rote Zwiebel
1 cm Ingwer
2 Orangen
½ Chili
Essig
Olivenöl
Salz & Pfeffer
Summerrolls:
8 Blätter Reispapier
1 kl. Paket Reisnudeln
1 Karotte
½ Gurke
einige Blätter Romana Salat
Sesam
Salz
200 ml Sojasauce zum Dippen
Ashley Farmhirsch ist gesund und fettarm und besticht durch einen feinen, für unsere „homemade Crossover-Küche“ geradezu idealen Geschmack.